Yiyeceklerin Düdüklü tencerede pişirme süreleri

Kasım 27, 2013

Düdüklü tencere normal tencereler göre pişirme süreleri daha kısa olan tencerelerdir.Düdüklü tencerelerde yiyeceklerin buharı basınca dayanıklı olan bu tencerelerde dışarı çıkmadan içinde basıncı arttırarak suyun kaynama noktasını yükselterek en yüksek sıcaklığa çıkar.Sıcaklık arttıkça pişirme süresi kısaldığı için düdüklü tencerelerde pişirme süresi kısadır.

Baklagillerin Pişirme Süreleri

  • Kurufasulye (ıslatılmamış) :30-45 dakika- Gece suda bekletilmişse 20-25 dk yeterlidir.
  • Nohut (ıslatılmamış) :30-45 dakika- Gece suda bekletilmişse 25-30 dk yeterlidir.
  • Yeşil Mercimek (ıslatılmamış) :20 dakika
  • Kırmızı Mercimek (ıslatılmamış) :5-8 dakika
  • Buğday :çorba için 20 dakika, salata için 10 dakika
  • Pirinç :6-8 dakika
  • Mısır : 15 dakika
  • Barbunya:20 dk pişirme süresi

Et Yemekleri İçin Pişirme Süreleri

  • Bütün Tavuk :15 dakika
  • Parçalanmış Tavuk :10 dakika
  • Dana Haşlama : 30 dakika
  • Dana Parça Et :25 dakika
  • Dana Biftek :10 dakika
  • Dana Dil :45-60 dakika
  • Hindi :30 dakika
  • Tas Kebabı :10 dakika
  • Beyaz Etli Balık :3 dakika
  • Siyah Etli Balık :7 dakika

Sebzeler İçin Pişirme Süreleri

  • Kabuklu patates : 10 dakika
  • Soyulmuş patates : 5 dakika
  • Enginar :8 dakika
  • Kereviz : 10-15 dakika
  • Kereviz :6 dakika
  • Bezelye :5 dakika
  • Havuç :8-10 dakika
  • Pancar :10 dakika
  • Yaprak Sarması :10 dakika
  • Sebze Çorbası :8 -10 dakika
  • Karnıbahar:5-7 dakika
  • Taze fasulye : 20-25 dakika

 

Bir Cevap Yazın